Bramble er en fantastisk cocktail med en fin balance mellem syre og sødme. Enkelheden i denne drink er det der gør den så speciel.
Den dejlige frugtsmag og syrlige citrusnoter gør at den kan drikkes året rundt. Personligt foretrækker jeg den i det tidlige efterår hvor brombærbuskene flyder over i friske bær
Brombærsirup / Crème de Mûre
Brombærsirup kan købes i de fleste vinhandlere og større supermarkeder. Her går det måske under navnet Crème de Mûre. Hvilket blot er fransk for brombærsirup. Crème de Mûre kan også fås som en alkoholisk likør hvilket også egner sig perfekt til drinken!
Hvilken gin skal man bruge i en Bramble?
Jeg har eksperimenteret en del med forskellige gins til en Bramble Cocktail, og her er der lige så mange meninger som der er folk. Selv er jeg ret græskkatolsk herfor, men er det eks. en lækker brombærsirup (eller oven i købet hjemmelavet), vil jeg til enhver tid anbefale en gin med citrus noter. Det spiller bare så godt op i mod brombærsiruppen og runder hele smagsoplevelsen af.
For nyligt lavede jeg en bramble på Syv Sind Gin Tredje Sind Økologisk Gin.
De fremtrædende noter af grape og sichuanpeber gav en aromatisk dybde der gjorde drinken absolut enestående – kæmpe anbefaling herfra.
Som en afsluttende note vil jeg sige dette, ser du nogensinde en “papvins-udgave” af Bramble, så gå ufortrødent forbi den og lad dig ikke friste. Det har intet med en bramble at gøre. 😉
Skriv et svar