Denne ret er perfekt til dem, der ønsker en frisk og smagfuld fiskeret med et nordisk twist. I denne opskrift vil du finde nogle af de bedste ingredienser fra det nordiske og sydamerikanske køkken, herunder torsk, frisk jalapeno peber, crudite af fennikel, havtorn, dild og hornvioler.
For at starte skal du sørge for at have frisk og kvalitets torsk til din ceviche. Skær torsken i små tern (1×1 cm) og læg dem i en skål. Tilsæt saften fra to limefrugter og lad det marinere i cirka 30 minutter, indtil fisken bliver hvid og fast.
Mens fisken marinerer, kan du forberede dine crudité grøntsager. Skær fennikel i tynde skiver og læg dem i isvand for at holde dem sprøde og friske. Vask og tør hornviolerne, og pluk bladene fra dilden.
Når din torsk er klar, tilsætter du finthakket jalapeno peber efter smag. Tilsæt også havtorn, som vil give retten et nordisk twist med sin syrlige smag og smukke orange farve. Bland forsigtigt ingredienserne sammen.
For at servere cevichen, placerer du den på en tallerken og pynter med dine crudité grøntsager, hornvioler og dild. Retten vil se farverig og smuk ud, og smagen vil være frisk og syrlig med et strejf af sødme fra havtornene.
Denne nordisk inspirerede ceviche er en skøn måde at få smagen af det nordiske køkken ind i din madlavning. Hvis du vil gøre retten endnu mere nordisk, kan du også tilføje nogle rå eller syltede tyttebær. Tak fordi du valgte vores opskrift, og vi håber du vil nyde denne smagfulde ret!
Nordisk Inspireret Ceviche på torsk
Ceviche er en fantastisk ret der imponerer gæsterne. Det allerbedste er at man kan forberede alle elementer til sin ceviche dagen før og anrette i sidste øjeblik.
Cevichen er lavet på torsk og har en frisk smag med massere af styrke der giver en god muldfylde og smagsoplevelse!
Det skal du bruge
Sådan gør du
Skær torsken i 1x1 cm stykker
Skær din chili i skiver
Riv skal fra lime og pres herefter saften udover fisken. Bland fisken med chilien, honning og tilsæt salt
Lad din fisk trække 10-30 minutter
Jo længere tid din fisk er i limesyren, jo mere tilberedes den. Kort tid giver en blød fisk, og længere tid gør den mere chewy.
Snit din fennikel i tynde skiver og læg i isvand
Anret med fisk og chili bunden. Top med fennikel, havtorn, dild og hornvioler