Gastroplateau

Pommes frites

Sprøde Hjemmelavede Pommes Frites i friture

Hjemmelavede pommes frites i friture er go-to hvis man skal lave et lækkert måltid, der også gerne må være lidt let. Jeg har lavet denne opskrift for at dele min egen udviklede teknik der giver sprøde pommes frites hver eneste gang! Husk at du med fordel kan forberede pommes frites flere dage før, så du…

Færdig 15.40 hvis du starter nu
Arbejdstid 1 t 30 min
I alt 1 t 45 min
Portioner 4

Det skal du bruge

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Øn ker du et ru tikt ud eende kan du beholde kræld på

  2. Trim eventuelt enderne hvi du vil have helt fine pomme frite

  3. Put dine pomme frite i en tor gryder og fyld den med vand til dine kartofler er dækket

    Gryde

  4. Det er vigtigt at du ikke er nærig med alten… Tru t me. Dette trin er vigtigt da det giver dine pomme frite mag og trækker tivel e ud af kartoflerne.

  5. Kog i 4-5 minutter og læg herefter kartoflerne ud på et vi ke tykke for at køle af til tuetemperatur

    5 min

  6. Det er ikke meningen at de kal blive gyldne, vi kal blot have kogt tivel e ud og tilberedt kartoflerne.

  7. Lad dem køle i mind t 1 time. Du kan og å lade dem ligge indtil du øn ker at bruge dem, hvilket gør at du kan forberede pomme frite lang tid før.

    1 t

  8. Varm din olie op til 180-190 grader og friter til det er gyldne og prøde

  9. Ry t olien godt af pomme frite , og giv dem en god mængde alt eller andet krydderi.

Køkkentilstand

Telefonen bliver til en opskriftsholder

  • Ét trin ad gangenI stor skrift du kan læse på en meters afstand.
  • Timeren fylder grydenIngen ring og ingen bjælke. Panelet fyldes nedefra, så du kan aflæse det på afstand.
  • Skærmen slukker ikkeIngen fedtede fingre på skærmen midt i et trin.
  • Alt er ét tryk vækHele ingredienslisten og alle trin, uden at miste din plads.

Om retten

Hjemmelavede pommes frites i friture er go-to hvis man skal lave et lækkert måltid, der også gerne må være lidt let.

Jeg har lavet denne opskrift for at dele min egen udviklede teknik der giver sprøde pommes frites hver eneste gang!

Husk at du med fordel kan forberede pommes frites flere dage før, så du blot kan hive dem op af fryseren og fritere dem – som var det dem fra supermarkedet, bare meget meget bedre!

Jeg har set mange opskrifter hvor de tilberedes i en ovn eller airfryer – og det har jeg aldrig haft held med. Jeg har heller aldrig smagt det hos andre der har haft held med det. Så derfor holder vi os i denne opskrift til frituren, så vi ikke ender med at lave en blød, bagt rodfrugt.

Mere af samme slags

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *