Tomatchutney med inspiration fra Sydspanien

Ingredienser

• 6 Friske Tomater Har mulighed for at bruge en blanding af grønne of røde tomater vil det være perfekt
• 1 Rødløg
• 1 Hvidløg
• 1 tbsp Olivenolie
• 100 g Soltørrede tomater
• 3 tbsp Brun farin
• 2 tbsp Rødvinseddike
• 1 tsp Balsamicoeddike
• 1 pinch Kanel
• 1 pinch Spidskommen
• 1 drizzle Atamon Kan undlades, men gør at det holder længere
• 0,5 tsp Salt
• Sort peber