Bramble er en fantastisk cocktail med en fin balance mellem syre og sødme. Enkelheden i denne drink er det der gør den så speciel.
Den dejlige frugtsmag og syrlige citrusnoter gør at den kan drikkes året rundt. Personligt foretrækker jeg den i det tidlige efterår hvor brombærbuskene flyder over i friske bær
Brombærsirup / Crème de Mûre
Brombærsirup kan købes i de fleste vinhandlere og større supermarkeder. Her går det måske under navnet Crème de Mûre. Hvilket blot er fransk for brombærsirup. Crème de Mûre kan også fås som en alkoholisk likør hvilket også egner sig perfekt til drinken!
Hvilken gin skal man bruge i en Bramble?
Jeg har eksperimenteret en del med forskellige gins til en Bramble Cocktail, og her er der lige så mange meninger som der er folk. Selv er jeg ret græskkatolsk herfor, men er det eks. en lækker brombærsirup (eller oven i købet hjemmelavet), vil jeg til enhver tid anbefale en gin med citrus noter. Det spiller bare så godt op i mod brombærsiruppen og runder hele smagsoplevelsen af.
For nyligt lavede jeg en bramble på Syv Sind Gin Tredje Sind Økologisk Gin.
De fremtrædende noter af grape og sichuanpeber gav en aromatisk dybde der gjorde drinken absolut enestående – kæmpe anbefaling herfra.
Som en afsluttende note vil jeg sige dette, ser du nogensinde en “papvins-udgave” af Bramble, så gå ufortrødent forbi den og lad dig ikke friste. Det har intet med en bramble at gøre. 😉
Bramble Cocktail – Klassisk drink med gin
Bramble cocktailen er en drink du nemt kan diske op med for at gøre en hyggelig stund endnu hyggeligere. Dens simple, men friske smag der balancerer på syre og sødme gør den uimodståelig.
Den går rent ind hele året rundt, men jeg foretrækker den særligt om efteråret hvor brombærbuskene bugner med velsmagende friske bær.
Ingredienser
Sådan laver du en Bramble
Hæld gin, sukkersirup og citronsaft i en shaker med isteringer og ryst indholdet.
Fyld et cocktail glas med knuste isterninger og hæld blandingen fra shakeren heri.
Præsenter cocktailen med friske brombær og en citronskive.