Spaghetti Aglio e Olio var en af de første autentiske Italienske retter jeg lærte at lave. Den velegner sig både som aftensmad og frokost. Retten har en fantastisk dybde trods de meget få ingredienser der …
Seneste opskrifter
Banankage med blåbær og citronfrosting
Banankagedej: Denne kage begynder med en luftig æggesnaps, hvor æg, sukker og vaniljesukker piskes sammen indtil de bliver let og skummende. Derefter tilføjes en lækker kombination af hvedemel, bagepulver, mosede bananer og smør i æggesnapsen …
Grillet Köfte
Tyrkisk kofte, er en ikonisk og lækker ret, der ikke kun er en kulinarisk oplevelse, men også et vindue ind i den varierede kultur og traditioner i Tyrkiet. Mens navnet “kofte” er almindeligt, er opskrifterne …
F forret
L lækkert
S skalddyr
Hjertemuslinger dampet i hvidvin
Selv bor vi tæt på limfjorden. Min kæreste og jeg elsker at udforske det enorme spisekammer vi har kun få kilometer fra vores hjem. Limfjorden byder på en masse friske fisk, blåmuslinger og østers. Og …
F forret
G godt til vin
G gratinering
L lækkert
Ø Østers
S skalddyr
C Creole
G Gryderet
W Weekendmad
Chicken Gumbo med Chorizo
Det er svært ikke at elske Gumbo med kylling og Chorizo! Gumbo er en enestående ret fra det pulserende Louisiana, hjemmet til New Orleans – bedre kendt som “The big easy”. Og man bestemt finde …
C Chili Con Carne
G Gryderet
M Mexicansk
S Spicy
S Suppe
Pekingsuppe
En opskrift, der har taget mig flere år Skulle jeg have en signaturret vil det utivlsomt være pekingsuppe. Herhjemme kan vi knap have gæster uden at der bliver spurgt til natmaden – som ofte er …
Moules Frités – Hvidvinsdampede muslinger med pommes frites
Moules frites er en ægte Fransk klassiker, der i alt sin enkelthed giver den velkendte søde og syrlige smag. Det er en af mine absolut livretter, specielt om sommeren. Der findes mange udgaver af Moules …
Sådan åbner du østers
Jesper AndersenØsters er en delikatesse, men det kan være skræmmende at åbne dem, især hvis du aldrig har gjort det før. Men med lidt øvelse og nogle enkle trin kan du nemt lære at åbne en …